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木本油料的“春天”

日期    2017-09-12 12:00:34

最近以牡丹籽油为代表的木本油料风靡全国,特别是国务院办公厅国务院办公厅于2015年初印发的《关于加快木本油料产业发展的意见》函件后,更是加快了木本油料产业发展,大力增加健康优质食用植物油供给,切实维护国家粮油安全,到2020年,全国建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县,木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩,产出木本食用油150万吨左右。

大力发展油用牡丹、油茶、核桃等木本油料的意义:

 

1.减轻我国食用油严重的对外依赖程度 

 《意见》指出,木本油料产业是我国的传统产业,也是提供健康优质食用植物油的重要来源。近年来,我国食用植物油消费量持续增长、需求缺口不断扩大,其中近70%的食用油要对外进口,对外依存度明显上升,食用植物油安全问题日益突出。

  

2.不与传统农业争耕地 充分利用宜林地、盐碱地、沙荒地创造经济效益和生态效益: 

《意见》要求,各有关地区和部门要充分发挥市场在资源配置中的决定性作用和更好发挥政府作用,以提高供给能力为目标,坚持市场导向,政府扶持,坚持适地适树,稳步推进,充分利用宜林地、盐碱地、沙荒地,不占耕地尤其是基本农田;坚持创新机制,发挥龙头企业带动作用,加强市场监管,维护经营秩序,确保产品安全。
3.木本油料营养全面,经济效益周期长:

以油用牡丹为例,油用牡丹原种是药用牡丹(凤丹和紫斑,也用于生产药材丹皮)。油用牡丹全身都是宝:根可生产丹皮;花和叶可提取黄酮和没食子酸;每年均可采摘大量的花、蕾、蕊、芽制作保健茶;

油用牡丹喜阴,可林下进行套种套养等。良田套种,每亩综合产值是种植传统作物的5倍。牡丹是多年矮生灌木,肉质根系发达,中间木质化,可深入土层1米。油用牡丹耐阴耐旱耐贫瘠,林下或荒山种植,每年增加林地经济产出,同时解决了绿化和生态保护问题。 

卫生部2011年公告把牡丹籽油和元宝枫油作为新资源食品。

木本植物油的脂肪酸功能与特点:

1.多酚化合物:具有良好的抗氧化活性,能与维生素C、E和胡萝卜素等其他抗氧化物在体内一起发挥抗氧化功效,清除自由基。
2.角鲨烯:能够提高体内超氧化物歧化酶活性,预防及治疗因血液循环不良而引起的心脏病、高血压、低血压及中风等,显著降低胆固醇和甘油三酯含量,延缓动脉粥样硬化形成等作用。
3.植物甾醇:作为一种天然活性物质,具有降低胆固醇、抗癌和抗氧化等功效。

4.生育酚:是最重要的抗氧化剂之一,能促进性激素分泌,使男性精子活力和数量增加,提高女性雌性激素水平,预防流产。生育酚还可用于改善血液循环,预防近视眼发生和发展,防治毛细血管出血和更年期综合症。在木本油料油脂中,生育酚的含量显著高于其他植物油。

(a).牡丹籽油脂肪酸结构均衡,除富含人体必需脂肪酸—亚麻酸和油酸外也富含生育酚、角鲨烯和甾醇。牡丹籽油中所含的a—亚麻酸是一种生命核心物质,是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,是人体每天都需要的一种营养素。a—亚麻酸是人体自身不能合成的,必须要依靠膳食来获得。a—亚麻酸属于ω-3系列(n-3系列)脂肪酸,a—亚麻酸在体内可转化为DHA、DPA、EPA等,牡丹籽油被专家一致认为是世界上最好的食用营养油,被誉为“血液营养素”和“植物脑黄金”。

(b).油茶籽油除了富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸外,还含有丰富的脂肪伴随物,主要为甾醇、生育酚、多酚化合物、角鲨烯等。
(c).橄榄油中的角鲨烯为其最突出功能性成分。
(d).长柄扁桃仁油含约1%不皂化物,甾醇种类最为丰富,目前已鉴定出谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、胆固醇、羊毛甾醇、麦角甾醇等近20种。
(f).美藤果和元宝枫籽油中生育酚含量也名列食用植物油前茅。

木本油料在我国有着2000多年的种植历史,是优质食用油的重要来源。木本食用油常被称为“血液营养素”、“植物脑黄金”,越来越多的人开始认识到木本食用油的营养价值。在未来的食用油市场份额中所占比例将会越来越大。
 

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